Gruszki w syropie to klasyczny deser, który przenosi nas w czasy dzieciństwa. To nie tylko smaczna przekąska, ale również doskonały dodatek do wielu potraw. Warto poznać przepis babci na ten pyszny deser, który zadowoli każde podniebienie.
Składniki
Aby przygotować gruszki w syropie, potrzebujemy kilku podstawowych składników. Ważne jest, aby wybrać odpowiednie odmiany gruszek, które będą idealne do przetworów. Poniżej przedstawiamy pełną listę potrzebnych składników:
- 8 dużych, twardych gruszek,
- 1 litr wody,
- 500 g cukru,
- sok z 1 cytryny,
- 2 łyżeczki kwasku cytrynowego,
- 1 łyżeczka goździków,
- kora cynamonu.
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie gruszek w syropie nie jest skomplikowane, ale wymaga dokładności i przestrzegania kilku kroków. Dzięki temu zachowamy naturalny smak i aromat owoców, a nasz deser będzie naprawdę wyjątkowy:
Przygotowanie gruszek
Zacznijmy od przygotowania gruszek. Należy je dokładnie umyć, obrać ze skórki i przekroić na pół. Następnie wydrążamy gniazda nasienne. W przypadku dużych gruszek warto je pokroić na ćwiartki lub ósemki. Wszystkie kawałki gruszek umieszczamy w misce i skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
Przygotowanie syropu
Do dużego garnka wlewamy wodę i dodajemy cukier, cynamon oraz goździki. Całość doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień. Gotujemy syrop na wolnym ogniu przez około 8-10 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Gotowanie gruszek
W przygotowanym syropie umieszczamy gruszki i gotujemy na wolnym ogniu przez 8-10 minut. Ważne, aby owoce były miękkie, ale nie rozpadały się. Po zakończeniu gotowania ostrożnie wyjmujemy gruszki z garnka i układamy je w wyparzonych słoikach.
Przechowywanie i podawanie
Przygotowane gruszki w syropie należy odpowiednio przechowywać, aby zachować ich smak na długi czas. Oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania oraz podawania:
- Zagotuj ponownie syrop i zalej nim gruszki w słoikach, zostawiając około 2-3 cm wolnej przestrzeni od rantu,
- mocno zakręć słoiki i odwróć je do góry dnem, aby się zassały,
- słoiki przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu, aby zachować ich trwałość,
- gruszki w syropie można podawać samodzielnie jako deser, w towarzystwie lodów, ciast lub jako dodatek do mięs.
Warto podkreślić, że gruszki w syropie to nie tylko smakowity deser, ale również doskonały sposób na zachowanie letnich smaków w zimowych miesiącach.
Gruszki w syropie to prosty, a zarazem elegancki deser, który zachwyci każdego. Dzięki temu przepisowi możemy cieszyć się smakiem gruszek przez cały rok. Smacznego!
Co warto zapamietać?:
- Składniki do przygotowania gruszek w syropie: 8 gruszek, 1 litr wody, 500 g cukru, sok z 1 cytryny, 2 łyżeczki kwasku cytrynowego, 1 łyżeczka goździków, kora cynamonu.
- Gruszki należy obrać, pokroić na pół lub ćwiartki, a następnie skropić sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
- Syrop gotujemy przez 8-10 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie dodajemy gruszki i gotujemy kolejne 8-10 minut.
- Przechowywanie: słoiki z gruszkami należy zalać gorącym syropem, mocno zakręcić i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
- Gruszki w syropie można podawać jako deser, z lodami, ciastami lub jako dodatek do mięs.
