Mięso mielone to niezwykle wszechstronny składnik, który można wykorzystać do przygotowania różnorodnych i smacznych dań. Dzięki jego uniwersalności, każdy znajdzie coś dla siebie – od klasycznych potraw po bardziej egzotyczne smaki. W niniejszym artykule prezentuję pięć sprawdzonych przepisów na dania z mięsa mielonego, które doskonale sprawdzą się na każdą okazję.
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i warzywami
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i warzywami to idealny wybór na sycący obiad, który zadowoli całą rodzinę. Kluczową rolę odgrywa tutaj połączenie makaronu z mięsem i warzywami, co sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych.
Do przygotowania zapiekanki potrzebne są:
- 400 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego,
- 200 g makaronu (np. penne lub kokardki),
- 1 opakowanie mieszanki warzywnej (np. 9-składnikowa Hortex),
- 1 duża cebula,
- 100 ml śmietanki 30%,
- 200 g żółtego sera,
- 3 łyżki oleju rzepakowego,
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka.
Przygotowanie
Najpierw ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Następnie, na patelni podsmaż cebulę, dodaj mięso mielone oraz mieszankę warzywną. Całość dopraw do smaku i smaż przez kilka minut. W naczyniu żaroodpornym połącz makaron z podsmażonym mięsem i warzywami. W misce wymieszaj śmietankę z serem i rozprowadź ją na wierzchu zapiekanki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut.
Chili con carne
Chili con carne to danie pełne aromatycznych przypraw i intensywnego smaku. Jest to idealna propozycja dla miłośników kuchni meksykańskiej. Dzięki prostocie wykonania, można je przygotować w krótkim czasie, co czyni je świetnym wyborem na szybki obiad.
Składniki
Aby przygotować chili con carne, potrzebne będą:
- 500 g mielonego mięsa,
- 1 duża cebula,
- 1 papryka,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 puszka krojonych pomidorów,
- 1 puszka czerwonej fasoli,
- przyprawy: sól, pieprz, oregano, kumin, papryka w proszku.
Przygotowanie
Rozgrzej olej w garnku, podsmaż cebulę, paprykę i czosnek, aż staną się miękkie. Dodaj mięso mielone i smaż do zrumienienia. Następnie dodaj przyprawy, pomidory i fasolę. Dusz całość pod przykryciem przez około 30-40 minut. Chili con carne podawaj z ryżem, tortillami lub nachosami, posypane startym serem i posiekaną natką pietruszki.
Kotlety mielone z ziemniakami i surówką
Kotlety mielone to klasyka polskiej kuchni, która od lat gości na naszych stołach. Połączenie soczystego mięsa z chrupiącą skórką sprawia, że danie to jest uwielbiane przez wszystkich.
Składniki
Do przygotowania kotletów potrzebne będą:
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego,
- 1 jajko,
- 1 cebula,
- 1 bułka namoczona w mleku,
- przyprawy: sól, pieprz, majeranek,
- bułka tarta do panierowania,
- olej rzepakowy do smażenia.
Przygotowanie
Namocz bułkę w mleku, a następnie odciśnij z nadmiaru płynu. W dużej misce połącz mięso mielone, odciśniętą bułkę, jajko i drobno posiekaną cebulę. Dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem, dokładnie wymieszaj. Uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podawaj z ziemniakami i ulubioną surówką.
Pulpety z mięsa drobiowego w sosie pomidorowym
Pulpety w sosie pomidorowym to doskonała propozycja na obiad, która zaspokoi podniebienia zarówno dorosłych, jak i dzieci. Klasyczne danie podawane z puree ziemniaczanym lub ryżem zawsze cieszy się dużym powodzeniem.
Składniki
Do przygotowania pulpetów potrzebne będą:
- 500 g mielonego mięsa drobiowego,
- 1 jajko,
- 3 łyżki bułki tartej,
- przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano,
- olej rzepakowy do smażenia.
Przygotowanie
W dużej misce wymieszaj mięso mielone z jajkiem, bułką tartą oraz przyprawami. Uformuj niewielkie pulpety i smaż na rozgrzanym oleju. Następnie przygotuj sos pomidorowy z krojonych pomidorów, koncentratu pomidorowego, cebuli i przypraw. Włóż pulpety do sosu i duś na małym ogniu przez około 15 minut. Podawaj z puree ziemniaczanym lub ryżem.
Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese to danie, które zawsze zachwyca smakiem kuchni włoskiej. Połączenie makaronu z aromatycznym sosem bolońskim stanowi idealne rozwiązanie na szybki i smaczny obiad.
Składniki
Do przygotowania spaghetti bolognese potrzebne będą:
- 500 g mielonego mięsa,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 puszki krojonych pomidorów,
- przyprawy: oregano, bazylia, sól, pieprz,
- 400 g makaronu spaghetti,
- ser parmezan do posypania.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mięso mielone i smaż do zrumienienia. Dodaj pomidory oraz przyprawy, gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut. Ugotuj makaron al dente, odcedź i wymieszaj z sosem. Podawaj posypane startym parmezanem.
Co warto zapamietać?:
- Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym: 400 g mięsa, 200 g makaronu, 1 opakowanie warzyw, piec w 180°C przez 15-20 minut.
- Chili con carne: 500 g mięsa, 1 puszka pomidorów, 1 puszka fasoli, duszenie przez 30-40 minut, idealne z ryżem lub nachosami.
- Kotlety mielone: 500 g mięsa, 1 jajko, 1 bułka, smażyć na złoty kolor, podawać z ziemniakami i surówką.
- Pulpety w sosie pomidorowym: 500 g mięsa drobiowego, 3 łyżki bułki tartej, dusić w sosie przez 15 minut, serwować z puree lub ryżem.
- Spaghetti bolognese: 500 g mięsa, 2 puszki pomidorów, gotować sos przez 30-40 minut, podawać z makaronem i parmezanem.
