Ciasto 3 Bit to jeden z tych deserów, który zdobywa serca wszystkich łasuchów. Jego pyszne warstwy i intensywny smak sprawiają, że jest doskonałym wyborem na różne okazje. Przedstawiam przepis na ten popularny deser bez pieczenia, który zaskoczy smakiem i prostotą wykonania.
Składniki do ciasta 3 Bit
Do przygotowania ciasta 3 Bit potrzebujesz kilku podstawowych składników, które są łatwo dostępne w sklepach. Warto zwrócić uwagę na jakość produktów, aby deser był naprawdę wyjątkowy:
- 450 g herbatników typu petite beurre
- 1 puszka masy kajmakowej (ok. 400-500 g)
- 400 ml śmietany kremówki (min. 30% tłuszczu)
- 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
- 3 szklanki mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru pudru
- 200 g masła o zawartości min. 82% tłuszczu
- 50 g startej gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
Jak zrobić ciasto 3 Bit?
Przygotowanie ciasta 3 Bit wymaga nieco czasu, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi wszelkie wysiłki. Oto krok po kroku, jak przygotować ten deser:
Przygotowanie masy budyniowej
Najpierw zajmij się kremem budyniowym, który jest jednym z trzech głównych składników ciasta.
- W misce wymieszaj proszki budyniowe, cukier i 150 ml mleka.
- Pozostałe 450 ml mleka zagotuj w garnku.
- Do gotującego się mleka wlej zawartość miski, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek.
- Gotuj budyń na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
- Zdejmij z ognia, przykryj folią spożywczą i odstaw do wystygnięcia.
Przygotowanie masy kajmakowej
Masa kajmakowa nadaje ciastu wyjątkowego, charakterystycznego smaku.
- Puszkę z masą kajmakową wstaw na chwilę do garnka z gorącą wodą, aby łatwiej było ją rozsmarować.
- W formie do pieczenia (20×30 cm) wyłóż papierem do pieczenia, a następnie spód wyłóż warstwą herbatników.
- Rozprowadź masę kajmakową na herbatnikach i przykryj kolejną warstwą ciastek.
Przygotowanie masy śmietanowej
Masa śmietanowa to trzeci i ostatni element ciasta 3 Bit.
- Do miksera wlej schłodzoną śmietanę kremówkę i ubij na wysokich obrotach, aż będzie puszysta.
- Dodaj cukier puder i ewentualnie ekstrakt waniliowy, ubijaj jeszcze chwilę.
- Rozsmaruj bitą śmietanę na warstwie herbatników, wyrównaj.
- Posyp startą gorzką czekoladą.
Jak schłodzić ciasto?
Ciasto 3 Bit musi spędzić odpowiednią ilość czasu w lodówce, aby wszystkie składniki mogły się dobrze połączyć. Oto kilka wskazówek dotyczących schładzania tego deseru:
Najlepiej smakować będzie po około 24 godzinach w lodówce, kiedy herbatniki zmiękną, a wszystkie smaki się przegryzą.
- Przykryj formę folią aluminiową lub spożywczą, aby ciasto nie przejęło zapachów z lodówki.
- Po minimum 12 godzinach ciasto jest gotowe do krojenia i podawania.
- Najlepiej serwować schłodzone, prosto z lodówki.
Wskazówki i triki
Przygotowanie ciasta 3 Bit może wydawać się proste, ale warto zastosować kilka trików, które ułatwią pracę i poprawią smak deseru:
- Masło do kremu budyniowego – powinno być w temperaturze pokojowej, ale nie podgrzewane w mikrofali.
- Śmietana kremówka – dobrze jest schłodzić ją przed ubijaniem, na przykład wstawiając na kilka minut do zamrażarki.
- Herbatniki – można użyć różnych rodzajów herbatników, nawet ciemnych i jasnych, co doda ciekawego wyglądu.
- Masa kajmakowa – można ją zastąpić słodkim mlekiem skondensowanym, gotowanym w puszce przez kilka godzin.
Ciasto 3 Bit to prawdziwy hit każdej imprezy i rodzinnego spotkania. Jego smak i wygląd z pewnością zachwycą nawet najbardziej wymagających gości. Dzięki prostocie składników i łatwości przygotowania, jest to deser, który każdy może zrobić w swoim domu. Smacznego!
Co warto zapamietać?:
- Składniki do ciasta 3 Bit: 450 g herbatników, 1 puszka masy kajmakowej, 400 ml śmietany kremówki, 2 opakowania budyniu waniliowego, 3 szklanki mleka, 2 łyżki cukru, 1 łyżka cukru pudru, 200 g masła, 50 g gorzkiej czekolady.
- Przygotowanie masy budyniowej: wymieszać proszki budyniowe z cukrem i 150 ml mleka, zagotować pozostałe mleko, połączyć i gotować do zgęstnienia.
- Schładzanie ciasta: najlepiej smakuje po 24 godzinach w lodówce, minimalny czas to 12 godzin.
- Wskazówki: używaj masła w temperaturze pokojowej, schłodzonej śmietany do ubijania, różnorodnych herbatników oraz ewentualnie zastąp masę kajmakową słodkim mlekiem skondensowanym.
- Ciasto 3 Bit to idealny deser na imprezy, łatwy do przygotowania i efektowny w smaku oraz wyglądzie.
